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Ciao Amore…

Ciao Amore…

L’idea di Menta e Salvia è nata in un pomeriggio di non so più quanti anni fa ed è rimasta lì per altrettanti anni fino a quando non ho ritrovato lui.

Giorno 19: Pane pugliese

Giorno 19: Pane pugliese

Manca appena una settimana a Natale e ammetto che fare il pane in casa, per alcuni, può essere un inutile dispendio di tempo. Qualche anno fa impastavo il pane tutte le sere. Ho perso questa buona abitudine quando ho inizato a lavorare e di conseguenza […]

Giorno 15: Fette di arance candite

Giorno 15: Fette di arance candite

Da bambina inorridivo al pensiero di mangiare anche solo un piccolo pezzettino di candito. Il panettone per me doveva essere rigorosamente al cioccolato.

Giorno 13: Frollini alla cannella e mandorle

Giorno 13: Frollini alla cannella e mandorle

Sono pochi i profumi che mi proiettano in pieno mood natalizio (per parlare come i giovani). La cannalla è senza dubbio uno di questi.

Giorno 11: Croccante di mandorle

Giorno 11: Croccante di mandorle

Il croccante di mandorle è uno dei dolci più apprezzati di sempre. Secondo alcuni la sua nascita è legata a dei pasticceri spagnoli (il dolce viene menzionato in un testo iberico del XV secolo) mentre per altri, la sua storia sarebbe ancora più antica discendendo […]

Giorno 9: Misteri e manicaretti con Pellegrino Artusi

Giorno 9: Misteri e manicaretti con Pellegrino Artusi

Pellegrino artusi è senza dubbio il padre della cucina italiana. Con il suo libro La scienza in cucina e l’arte di mangiar bene è compagno fidato da oltre un secolo di massaie e appassionati della buona cucina.

Giorno 7: zenzero candito

Giorno 7: zenzero candito

Diversi anni fa, nell’area relax di una spa, tra tisane e frutta fresca, scoprimmo in un vasetto lo zenzero candito.

Giorno 5: Paste di meliga

Giorno 5: Paste di meliga

Le paste di meliga sono un frollino tipico delle valli di Cuneo. Le origini, difficili da datare, risalgono alla cultura contadina del Monregalese (Mondovì e la zona che la circonda).

Giorno 3: Sale aromatizzato al pompelmo rosa

Giorno 3: Sale aromatizzato al pompelmo rosa

Negli anni ho scoperto che i sali aromatizzati, così come lo zucchero, sono sempre regali molto graditi.

Giorno 1: Prjaniki, biscotti speziati russi

Giorno 1: Prjaniki, biscotti speziati russi

I Prjaniki sono dei biscotti speziati russi tipici del Natale. Ce ne sono di diversi tipi, questi, semplici e ricoperti da una sottile glassa e altri, ripieni di marmellata o frutta secca.