Tegole Valdostane
Lo diceva lui che la montagna di fine agosto sarebbe stata fredda per lei, ma lei no, non aveva voluto sentire ragioni e aveva prenotato.
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Grissini Stirati
Sono lunghi, sottili e leggeri, i grissini di Torino sono uno dei prodotti da forno più diffusi d’Italia. Inseriti nei prodotti agroalimentari tradizionali (PAT) stilato dal ministero delle Politiche Agricole,
Yogurt greco con gelatina di lime e pesche alla vaniglia
Negli ultimi tempi mi è capitato diverse volte di acquistare una rivista bimestrale di cucina che tratta solo ricette vegetariane e vegane.
Tepenade provenzale
Ho creduto fino a poco tempo fa che la tapenade provenzale e il patè di olive fossero la stessa cosa. Non mi sono mai posta il perchè di due nomi diversi per indicare quello che credevo fosse lo stesso risultato finale: una crema di olive.
Insalata Caprese
Tre ingredienti: mozzarella, pomodoro e basilico. Nasce così l’ insalata caprese, un “piatto povero” che ci invidia tutto il mondo.
Pesto di foglie di carote
Lo giuro, io ci provo tutte le volte. Ogni volta che c’è da scattare una foto tiro fuori tutte le caccavelle (i props come li chiamano) e inizio a fare composizioni.
Polpo piastrato con guacamole
Il polpo piastrato con guacamole è l’imitazione di un piatto mangiato a Roma qualche mese fa, prima che gallette di segale e pasta di legumi si impossessassero prepotentemente della nostra dispensa.
Gelato salato vegan al pomodoro e basilico
Lo scorso mese ho partecipato, su consiglio di un’amica, al contest indetto da La Fiammante “In sugo Veritas”.
Pani cunzatu
“Vuoi mangiarti tanticchia di pane di frumento? L’ho sfornato manco un’ora fa. Te lo conzo?” Senza aspettare la risposta tagliò due fette da una scanata, le condì con l’olio d’oliva, sale, pepe nero e pecorino, le sovrappose, gliele diede. Montalbano niscì fora, s’assittò su una …