In un contenitore amalgamate insieme tutti gli ingredienti. Il burro deve essere a temperatura ambiente. Lavorate velocemente l'impasto, formate un panetto e mettetelo a riposare in frigo coperto da pellicola per almeno 6 ore (io vi consiglio di prepararlo la sera prima).

Stendete l'impasto ad uno spessore di 4-5 millimetri e ritagliate i biscotti. Infarinate molto bene il piano mi raccomando, l'impasto tende ad attaccare facilmente.

Disponete i biscotti sulla placca coperta da carta forno e cuocete in forno preriscaldato STATICO a 180° C per circa 10 minuti (teneteli comunque sott'occhio). Non metteteli troppo vicini perché durante la cottura tendono ad allargarsi un po'.