Stampa

Pesto Rosso

Preparazione 30 minuti
Porzioni 3 barattoli da 150 ml

Ingredienti

  • 130 g di pomodori secchi (non sott'olio)
  • 1 spicchio di aglio
  • basilico qu
  • origano qb
  • olio extravergine di oliva qb
  • pepe nero macinato fresco qb

Istruzioni

  1. Con un coltello sminuzzare grossolanamente i pomodori secchi, metterli all'interno di u contenitore e aggiungere tanto olio quanto basta ad ungerli in modo uniforme.

  2. Versare i pomodori all'interno del boccale di un tritatutto e sminuzzate finemente. Aggiungere aglio, basilico, origano. Mescolare con cura, trasferire nei vasetti e aggiungere olio fino a copertura.