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Insalata d'agosto

Preparazione 10 minuti
Porzioni 2 persone

Ingredienti

  • 80 g di lattughina
  • 80 g di valerianella
  • 1 manciata di rucola
  • 50 g di lamponi
  • 50 g di mirtilli
  • 50 g di ribes
  • 50 g di more
  • 1 limone
  • olio extravegine di oliva qb
  • sale e pepe qb

Istruzioni

  1. Lavate e mondate la lattuga, la rucola e la valerianella. Sciacquate delicatamente i frutti di bosco.

  2. Preparate un'emulsione con olio, succo di limone, sale e un pizzico di pepe nero macinato al momento. Condite l'insalata e servite immediatamente.