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Insalata di spinacini e gamberetti

Preparazione 10 minuti
Cottura 10 minuti
Tempo totale 20 minuti
Porzioni 4 porzioni

Ingredienti

  • 120 g di spinacini
  • 24 gamberetti
  • 10 pomodorini piccadilly
  • 10 ravanelli
  • 1 manciata di olive
  • olio extravergine di oliva qb
  • sale qb

Istruzioni

  1. Cuocete i gamberetti puliti in acqua bollente per un paio di minuti (sono pronti quando diventano bianchi). Lasciateli raffreddare e nel frattempo affettate i ravanelli e dividete in 4 parti i pomodori. Mettete gli spinacini sul fondo del piatto e aggiungete il resto degli ingredienti senza mescolare. Condite solo quando l'insalata è già in tavola e mangiate immediatamente.